น้ำพริกลงเรือ


0

ส่วนผสม

  • กระเทียมหั่นหยาบ ⅓ ถ้วย
  • กะปิ ½; ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวน 20-25 เม็ด
  • มะดันซอยหยาบ 5-6 ลูก
  • กุ้งแห้งป่น ½; ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ ½; ถ้วย
  • น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเคียง เช่น หมูหวาน ปลาดุกฟู และไข่เค็ม
  • ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ เช่น แตงกวา ขมิ้นขาว ถั่วพู มะเขือเปราะ

วิธีทำ

1. ตำกระเทียมกับกะปิรวมกันให้ละเอียดใส่พริกขี้หนูลงโขลก ตามด้วยมะดัน จากนั้นเติมน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน พักไว้

2. ผัดส่วนผสมในข้อแรกกับน้ำมันด้วยไฟกลางพอหอม ใส่กุ้งแห้งลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาล

3. ตักใส่ถ้วย รับประทานคู่กับหมูหวาน ปลาดุกฟู ไข่เค็ม และผักสดตามชอบ

ขอบคุณข้อมูลจาก : หนังสือจานเด็ดเมนูน้ำพริก


Like it? Share with your friends!

0

Comments

comments

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *