หมูย่างน้ำผึ้ง


หมูย่างน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

  • หมูสันนอกหรือหมูสันในหั่นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร 300 กรัม
  • รากผักชีและพริกไทยเม็ดโขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ (ไม่ใส่ก็ได้) ½; ช้อนชา
  • น้ำจิ้มแจ่วและผักสดต่างๆ สำหรับเสิร์ฟคู่กัน

วิธีทำ

1. คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใช้ส้อมจิ้มชิ้นหมูให้ทั่ว จัดใส่กล่องปิดฝาให้สนิท นำไปแช่เย็นหมักไว้ 1 คืน

2. ย่างเนื้อหมูที่หมักไว้บนกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างแรงจนสุกทั่ว ยกลงจากเตาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ

3. จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วและผักสดตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

  • ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย ½; ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีใบเลื่อยซอยบาง ½; ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น ½; – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวและพริกป่นเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยข้าวคั่ว ต้นหอมและผักชีใบเลื่อย เตรียมไว้

ข้อมูลจาก : หนังสือจานเด็ดเมนูอาหารไทย


Like it? Share with your friends!

What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

Comments

comments

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *