คุณเปลี่ยนอาหารเป็นครั้งแรกหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณจะรู้ว่ามันยากแค่ไหนที่จะไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นที่ไหน ไม่มีความลับใดที่การพยายามปรับปรุงการรับประทานอาหารของคุณเป็นครั้งแรกอาจเป็นเรื่องที่น่าหนักใจ ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับบางประการที่สามารถช่วยให้การเปลี่ยนแปลงอาหารเป็นไปอย่างราบรื่นขึ้น
อย่าทำผิดพลาดในการหลีกเลี่ยงไขมันโดยสิ้นเชิง ไขมันบางส่วนเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้รู้สึกอิ่มและช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง แต่พยายามยึดติดกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าไขมันที่เติมไฮโดรเจนบางส่วนที่พบในขนมขบเคี้ยวส่วนใหญ่ ไขมันเพียงเล็กน้อยในมื้ออาหารทำให้คาร์โบไฮเดรตย่อยช้าลงเพื่อให้น้ำตาลในเลือดลดลงส่งผลให้พลังงานคงที่มากขึ้นและหิวน้อยลงในภายหลัง
หากคุณต้องการให้ลูกกินอาหารที่ดีขึ้นให้พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร และพวกเขาจะมีแนวโน้มที่จะกินสิ่งที่พวกเขาทำเอง เด็ก ๆ ชอบที่จะสร้างสรรค์และห้องครัวก็เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยม เมื่อพวกเขาได้สัมผัสว่าอาหารที่ดีนั้นสร้างความตื่นเต้นที่จะกินมันได้อย่างไร
วิธีที่ง่าย แต่ได้ผลในการปรับปรุงโภชนาการในอาหารของคุณคือการนำน้ำผลไม้สดดิบมาใช้ในชีวิตประจำวันของคุณ การทำน้ำผักผลไม้ออร์แกนิกของคุณเองจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินแร่ธาตุและใยอาหารมากมายได้อย่างรวดเร็วและโอชะตลอดทั้งวัน
ในการตัดสินใจเกี่ยวกับโภชนาการคุณควรเลือกให้กว้าง สุทธิ. หากคุณคำนึงถึงแง่มุมอื่น ๆ ของชีวิตคุณควรคำนึงถึงโภชนาการด้วย นักเขียนคนหนึ่งที่ทำเช่นนี้คือ Sally Fallon ในหนังสือ “Nourishing Traditions” ของเธอ
เรียนรู้วิธีต่างๆในการปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบในลักษณะที่ดีต่อสุขภาพ คุณอาจชอบรสชาติของไก่ทอดหรือของทอด แต่ร่างกายของคุณไม่ชอบ วิธีการปรุงอาหารมีทางเลือกอื่นเสมอเพื่อให้คุณได้รับรสชาติที่คุณชื่นชอบโดยไม่มีแคลอรีทั้งหมด ลองอบย่างนึ่งและย่างเป็นทางเลือกแทนการทอด
วิธีหนึ่งที่ดีในการมีสุขภาพที่ดีขึ้นคือการกินถั่ว ถั่วได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อหัวใจมาก ถั่วมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อหัวใจ ถั่วยังมีสารอาหารอื่น ๆ เช่นไฟเบอร์และวิตามินอีที่สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้
รับวิตามินบี 12 ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้มีการสร้างเม็ดเลือดแดงอย่างเพียงพอ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนกินเจและผู้สูงอายุจะได้รับในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางก็มีความเสี่ยงเช่นกัน การบริโภค B-12 สามารถปรับปรุงได้โดยการเสริมอาหารหรือรับประทานผลิตภัณฑ์จากธัญพืช
เพื่อปรับปรุงการรับประทานอาหารของคุณคุณอาจต้องพิจารณาลดปริมาณเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมที่คุณบริโภค คุณไม่จำเป็นต้องทานมังสวิรัติโดยสิ้นเชิง แต่ลองตัดเนื้อสัตว์ออกจากมื้อเย็นหนึ่งหรือสองมื้อต่อสัปดาห์ในตอนแรก มีทางเลือกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายสำหรับเนื้อสัตว์ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง
คุณค่าทางโภชนาการของปลาทำให้ “ต้อง” ในอาหารของเรา กรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณค่ามากที่สุด ปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 สูงเป็นพิเศษ แต่ปลายังให้สิ่งดีๆอื่น ๆ เช่นโปรตีนวิตามิน A และ D และแร่ธาตุที่มีคุณค่า สารอาหารเหล่านี้พบได้ดีที่สุดในปลา “ป่าจับ”
พวกเราส่วนใหญ่มี “ฟันหวาน” ที่ต้องทำใจ วิธีที่เราพึงพอใจมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเรา น้ำตาลกลั่นซึ่งพบได้ในอาหารแปรรูปหลายชนิดเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา ผักเช่นแครอทหัวบีทและสควอชฤดูหนาวมีน้ำตาลสูงตามธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ สำหรับรสชาติหวานเข้มข้นที่บางครั้งเราอยากแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ หลายคนคิดว่าการงดอาหารเช้าจะช่วยประหยัดแคลอรี่ได้ อย่างไรก็ตามจากการศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารเช้าจะช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้นป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไปในตอนกลางวันและช่วยลดน้ำหนักได้ในที่สุด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุดให้เลือกอาหารที่มีโปรตีนและไฟเบอร์มากกว่าโดนัทที่มีน้ำตาล
เคล็ดลับด้านโภชนาการที่ดีคืออย่าสั่งอาหารทานเล่นเมื่อคุณรับประทานอาหารนอกบ้านที่ร้านอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารทั้งมื้อได้อย่างง่ายดายและเมื่อรวมกับอาหารที่คุณสั่งแล้วมันอาจทำลายเป้าหมายการออกกำลังกายของคุณได้ ส่งอาหารเรียกน้ำย่อยและสั่งอาหารจานหลัก
เมื่อจัดจานของคุณเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นควรมีสีรุ้ง การมีผักและผลไม้ที่มีสีสันสดใสจะดูน่ากินยิ่งขึ้นสำหรับคุณและยังให้วิตามินมากมายอีกด้วย อย่าลืมกินอาหารที่ผิวของคุณซึ่งเป็นที่ที่สารอาหารส่วนใหญ่อยู่
อย่างที่คุณเห็นการเปลี่ยนอาหารไม่ได้น่ากลัวอย่างที่เห็นในตอนแรก เพียงแค่คิดถึงประโยชน์ทั้งหมดที่มีต่อชีวิตของคุณที่มี ผลประโยชน์มีตั้งแต่การป้องกันการเจ็บป่วยเล็กน้อยไปจนถึงการต่อสู้และการป้องกันโรคสำคัญ ๆ หวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีความเข้าใจในการเริ่มรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ