ดวงตาของคุณจ้องมองเมื่อเผชิญหน้ากับคำว่า “French roast” “dark roast” และ “medium blend” หรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าคุณควรใช้ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมหรือนม? คำตอบที่ใช่สำหรับคำถามข้อใดข้อหนึ่งบ่งชี้ว่าคุณอาจเป็นผู้มาใหม่ในแวดวงกาแฟ อย่างไรก็ตามความหวังจะไม่สูญหายไป ตรวจสอบเคล็ดลับและข้อมูลในบทความต่อไปนี้เพื่อเรียนรู้การชงกาแฟที่ดีเยี่ยม
หากคุณกำลังดื่มกาแฟที่มีปริมาณคาเฟอีนโปรดทราบว่ายิ่งกาแฟมีสีเข้มเท่าไรคาเฟอีนก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น . เนื่องจากปริมาณคาเฟอีนจะลดน้อยลงเมื่อกาแฟคั่วนานขึ้น คนส่วนใหญ่มีความเข้าใจผิดว่ามันตรงกันข้ามทั้งหมด
มีการศึกษามากมายเกี่ยวกับกาแฟที่ดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายหรือไม่ บางคนระบุว่าคาเฟอีนในกาแฟอาจเป็นอันตรายได้เว้นแต่จะบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การศึกษาอื่น ๆ ดูเหมือนจะบ่งชี้ว่ากาแฟสามารถทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถช่วยป้องกันโรคบางชนิดเช่นมะเร็งได้
กาแฟจะมีรสชาติที่ดีขึ้นมากหากชงสดและคาเฟอีนจะลดลงหากบริโภคในไม่ช้าหลังจากชง . บางคนมีความเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับการใช้น้ำแร่หรือน้ำดื่มบรรจุขวดเท่านั้นในขณะที่คนอื่น ๆ คิดว่าน้ำประปาใช้ได้ดีในการชงกาแฟที่ดี
จำเป็นที่คุณจะต้องใช้น้ำที่ดีหากคุณต้องการชงกาแฟที่มีรสชาติ ดี. การใช้น้ำดื่มบรรจุขวดเป็นความคิดที่ดีหากคุณสามารถซื้อน้ำได้จริง คุณอาจต้องการซื้อเครื่องกรองน้ำหากคุณไม่ไปตามเส้นทางน้ำดื่มบรรจุขวด สิ่งนี้จะไม่ดีเท่าน้ำดื่มบรรจุขวด แต่ก็ยังเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการแตะแบบตรง
คุณชอบกาแฟรสเข้มหรือไม่? คุณควรลองใช้เครื่องกดแบบฝรั่งเศสแทนเครื่องดริป การกดกาแฟหมายความว่าน้ำมันมากขึ้นจะไปอยู่ในเครื่องดื่มของคุณแทนที่จะถูกกรองโดยเครื่องชงกาแฟของคุณ คุณจะพบว่ากาแฟอัดแข็งมีรสชาติมากกว่าและมีคาเฟอีนมากกว่า
สำหรับกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นและดีกว่าให้ลองรับเครื่องอัดรีดแบบฝรั่งเศส การกดนี้จะบีบน้ำมันจากถั่วลงในถ้วยมากขึ้น เมื่อใช้เครื่องชงกาแฟมาตรฐานเป็นเรื่องปกติที่น้ำมันสำคัญเหล่านี้จะติดอยู่ในตัวกรอง
เมล็ดกาแฟสดจะมีรสชาติดีกว่าทุกสิ่งที่คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถคั่วเมล็ดกาแฟของคุณเองและเพลิดเพลินกับกาแฟสดได้ทุกวัน คุณสามารถคั่วถั่วเองได้ง่ายๆโดยวางไว้ในเตาอบหรือใช้ปืนความร้อน ซื้อถั่วราคาถูกมาฝึกหัด
ถ้าคุณชอบบดกาแฟของคุณเองให้ลองใส่ถั่วลงไปในเครื่องบดพร้อมกับถั่ว หลายคนชื่นชอบถั่วรสชาติน่าสนใจที่มีให้กับกาแฟหนึ่งถ้วย ถั่วชั้นดีที่ควรลอง ได้แก่ อัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วแมคคาเดเมีย คุณยังสามารถทดลองผสมบ๊องๆได้อีกด้วย!
เคล็ดลับดีๆที่ต้องจำไว้ว่าคุณชอบชงกาแฟหรือไม่คือต้องแน่ใจว่าคุณทำความสะอาดอุปกรณ์ในครัวของคุณแล้ว หากคุณไม่ทำความสะอาดหม้อต้มกาแฟบ่อยๆจะใช้เวลาไม่นานในการสร้างอนุภาคและในไม่ช้าคุณจะเริ่มสังเกตเห็นรสขมของกาแฟ
ดูว่ากาแฟของคุณมีต้นกำเนิดมาจากที่ใด สถานที่ปลูกกาแฟเป็นเรื่องใหญ่สำหรับรสชาติโดยรวม ตัวอย่างเช่นประเทศในละตินอเมริกามักจะปลูกถั่วที่มีรสชาติอ่อนกว่า หากคุณกำลังมองหารสชาติที่แปลกใหม่มากขึ้นคุณจะต้องพิจารณากาแฟจากแอฟริกา
คุณไม่จำเป็นต้องเก็บกาแฟไว้ในช่องแช่แข็ง หากคุณเก็บกาแฟไว้ในอาหารอื่น ๆ มันจะรับรส ดังนั้นควรเก็บกาแฟไว้ในกล่องหรือภาชนะให้ห่างจากอาหารอื่น ๆ ทั้งหมด หากคุณต้องการเก็บไว้ในช่องแช่แข็งให้แน่ใจว่าคุณได้ใส่ถุงแล้ว
หากคุณไปที่ร้านกาแฟเพื่อดื่มกาแฟเป็นอาหารเช้าตามปกติของคุณให้ใช้เวลาสักครู่ในการเยี่ยมชมครั้งต่อไป การถวายอาหารของพวกเขา คุณอาจยังคงได้รับอาหารเช้าที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการระหว่างเดินทางด้วยแซนวิชและครัวซองต์ที่มีให้
หากคุณไม่คุ้นเคยกับพื้นฐานของกาแฟก็อย่าหงุดหงิด ด้วยการชงและการผสมผสานมากมายกาแฟอาจดูลึกลับและซับซ้อน แต่ก็ค่อนข้างง่ายที่จะเรียนรู้ โปรดทราบเคล็ดลับและข้อมูลที่คุณได้เรียนรู้ที่นี่แล้วคุณจะเพลิดเพลินไปกับกาแฟรสชาติเยี่ยมในไม่ช้า