White Sauce Spaghetti สปาเกตตี้ไวท์ซอส


0

สปาเกตตีไวท์ซอสจานนี้เลือกเห็ดนานาชนิดมาใช้แทนเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้สารอาหารหลักอย่างโปรตีน และมีสชาติที่เข้มข้นแบบไวท์ซอสต้นตำรับไว้ได้เป็นอย่างดี รับรองอร่อยเว่อร์ครับ

ส่วนผสม

  • เส้นสปาเกตตีเบอร์ 3 500 กรัม
  • หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าใหญ่ ½ ถ้วย
  • นมสดรสจืด 1 ถ้วย
  • เนยเค็ม ½ ถ้วย
  • เห็ดแชมปิญอง เห็ดเข็มทองและเห็ดเออรินจิหั่นชิ้นพอคำรวมกัน 3 ถ้วย
  • ผงปรุงรสรสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
  • น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับคลุกเส้นเล็กน้อย
  • ออริกาโน เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
1. ลวกเส้นสปาเกตตี้ให้สุก คลุกกับน้ำมัน พักไว้
2. ปั่นหอมหัวใหญ่กับนมให้เข้ากันจนละเอียดด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ เตรียมไว้ผัด
3. ทำไวท์ซอสโดยตั้งกระทะใช้ไฟกลางจนร้อนใส่เนยและเห็ดทั้งสามชนิดลงผัดให้พอมีกลิ่นหอม
4. เติมหอมหัวใหญ่ที่ปั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน รอจนเดือด
5. ละลายแป้งสาลีกับวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน เทใส่ในกระทะ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ยกลง
6. จัดสปาเกตตี้ใส่จาน ราดด้วยไวท์ซอส และโรยหน้าด้วยออริกาโน พร้อมเสิร์ฟ


Like it? Share with your friends!

0

Comments

comments

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *