ซุปผักโขม


0

ผักโขม สุดยอดผักมากคุณค่าที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ แมกนีเซียม แคลเซียม โปรตีนและเส้นใยอาหาร เปี่ยมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นำมาผัดให้สุกนุ่มแล้วปั่นกับครีมสดโรยด้วยเบคอนกรอบเพิ่มความหอมน่ากินให้เมนูนี้ยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

  • ผักโขมแช่แข็ง 1 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับหยาบ 1½ ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนชา
  • เนยเค็ม 1½ ช้อนโต๊ะ
  • ครีมสด ⅓ ถ้วย
  • น้ำสต๊อกผัก ⅓ ถ้วย
  • เบคอน 2 เส้น
  • ขนมปังขาไก่ 2-3 แท่ง
  • เกลือและพริกไทย อย่างละเล็กน้อย
  • ครีมสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. นำผักโขมเข้าไมโครเวฟ เลือกระบบละลายน้ำแข็ง ใช้เวลา 2 นาที

2. ซอยเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟแรงปานกลาง ระหว่างทอดให้คนเพื่อไม่ให้ไหม้จนกระทั่งเบคอนสุกเหลืองกรอบ ตักใส่จาน พักไว้

3. เทน้ำมันในกระทะที่เหลือออก แล้วใส่เนย หอมหัวใหญ่ และกระเทียมลงไปผัดจนหอมหัวใหญ่สุกใสบีบน้ำออกจากผักโขมจนหมดแล้วใส่ลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยผัดจนผักโขมนิ่ม ใส่น้ำสต๊อกลงไปรอจนเดือด ยกลงแล้วนำไปปั่นจนละเอียด

4. เทส่วนผสมที่ปั่นลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง แล้วใส่ครีมลงไป คนให้เข้ากัน พอเริ่มเดือดตักใส่ถ้วยตกแต่งด้วยเบคอนทอดกรอบและราดครีมบนหน้าซุปเล็กน้อยให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาไก่พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ข้อมูลจาก: goodlifeupdate


Like it? Share with your friends!

0

Comments

comments

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *