พายบานอฟฟี่


0

ส่วนผสม

  • ขนมปังกรอบฮับเส็ง (Hubseng) 200 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็มละลาย 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน ½; ถ้วย
  • กล้วยหอมสุก 1 ผล
  • น้ำเปล่า(ผสมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ) 1 ถ้วย
  • ซอสบลูเบอร์รี่
  • วิปปิ้งครีมชนิด dairy ตีให้ขึ้นฟู สำหรับตกแต่ง
  • พิมพ์ฟอยล์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 นิ้ว สูง 1 นิ้ว จำนวน 4-6 พิมพ์

ส่วนผสมซอสบลูเบอร์รี่

  • บลูเบอร์รี่แช่แข็ง ¾ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด ½; ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยแท่งเล็ก 1 แท่ง
  • ผิวเลมอน ¼; ลูก

วิธีทำ

1. บดขนมปังกรอบให้ละเอียด นำไปผสมกับเนยละลายจนเข้ากัน กรุลงก้นพิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นนาน 1 ชั่วโมงหรือจนเซตตัวดี

2. ตุ๋นนมข้นหวานผ่านน้ำจนกระทั่งเหนียวข้นและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย เสร็จแล้วหล่อน้ำร้อนพักไว้ไม่ให้แข็งตัว

3. หั่นกล้วยหอมเป็นแว่นบาง แช่ในน้ำผสมน้ำมะนาว ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ

4. ราดซอสบลูเบอร์รี่ 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนฐานขนมที่แช่เย็นไว้ วางกล้วยลงไป แล้วราดซอสบลูเบอร์รี่ด้านบน

5. บีบหรือตักวิปปิ้งครีมตกแต่งตามชอบ นำไปแช่เย็นนานประมาณ 15-20 นาที


Like it? Share with your friends!

0

Comments

comments

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *