คุณเคยไปบ้านใครหรือไปร้านกาแฟและสงสัยว่าทำไมกาแฟที่คุณชงเองที่บ้านไม่เคยมีรสชาติดีเท่า? คุณอาจไม่เข้าใจกาแฟเหมือนคนอื่น ๆ ที่กำลังจะเปลี่ยนไป; บทความนี้จะให้คำแนะนำในการชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณชงกาแฟในน้ำที่คุณจะไม่มีปัญหาในการดื่มคนเดียว นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะรสชาติของน้ำจะส่งผลต่อรสชาติกาแฟของคุณ หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่คุณภาพน้ำไม่ดีนักให้ใช้น้ำแร่ในการชงกาแฟของคุณ
ซื้อเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดและบดกาแฟด้วยตัวคุณเอง กาแฟที่บดสดจะมีรสชาติและกลิ่นหอมกว่ากาแฟบดก่อนมาก ในแต่ละวันบดกาแฟในปริมาณที่คุณต้องการสำหรับวันนั้นเท่านั้น หากคุณมีอะไรเพิ่มเติมให้วางเครื่องบดที่เหลือไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในตู้เย็น
ดูแลเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติของคุณให้สะอาดด้วยน้ำส้มสายชูสีขาว ใช้วงจรการต้มเบียร์ด้วยน้ำหนึ่งส่วนต่อน้ำส้มสายชูสีขาวหนึ่งส่วน หลังจากปล่อยให้โถแช่ในน้ำส้มสายชูสักพักให้ใช้น้ำเปล่าเพื่อล้างเครื่อง ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟของคุณสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งเพื่อขจัดน้ำมันกาแฟที่เหม็นหืนเชื้อราและสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ
หากคุณลืมปริมาณกาแฟที่ใส่ในเครื่องของคุณให้เลือกใส่มากกว่าน้อยกว่า คุณสามารถเทกาแฟลงไปได้ตลอดเวลาถ้ามันแรงเกินไป แต่ถ้าอ่อนแอเกินไปคุณจะไม่สามารถทำให้ดีขึ้นได้ คุณจะไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องสร้างหม้อใหม่
ซื้อเครื่องบดกาแฟและซื้อเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด ไม่มีรสชาติของถั่วบดสดทดแทนได้ หากคุณไม่สามารถซื้อเครื่องบดกาแฟได้คุณยังสามารถซื้อเมล็ดพืชทั้งเมล็ดได้ ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีเครื่องบดที่คุณสามารถใช้บดซื้อกาแฟก่อนออกจากร้าน
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดจากเครื่องชงกาแฟรุ่นเก่าหรือรุ่นประหยัดให้ชงน้ำร้อนหนึ่งหม้อก่อนชงกาแฟ หลังจากน้ำร้อนให้เติมกากกาแฟแล้วเติมน้ำลงในเครื่องอีกครั้ง วิธีนี้จะดึงรสชาติของกาแฟออกมาอย่างแท้จริงและมั่นใจได้ว่ากาแฟนั้นดีและร้อน
หากคุณวางแผนที่จะเก็บเมล็ดกาแฟให้เก็บไว้ในที่ที่ใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง วิธีนี้จะช่วยยืดอายุของเมล็ดถั่วไม่ให้สูญเสียรสชาติไปให้กาแฟรสชาติเยี่ยมเป็นเวลานาน การเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในอุณหภูมิที่ร้อนหรือเย็นเกินไปอาจทำให้เมล็ดกาแฟเหม็นเร็วขึ้น
หากกาแฟธรรมดาให้คาเฟอีนไม่เพียงพออีกต่อไปให้ลองชงกาแฟเอสเปรสโซ หมายความว่าคุณจะต้องมีอุปกรณ์ชิ้นอื่นเนื่องจากเครื่องชงกาแฟทั่วไปของคุณไม่สามารถทำได้ โดยทั่วไปเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซมีราคาแพงและความเข้มของระดับคาเฟอีนนั้นมากเกินไปสำหรับบางคน ลองเอสเปรสโซที่อื่นสักสองสามครั้งก่อนตัดสินใจทำเพื่อบ้านของคุณ
ต้นกำเนิดของเมล็ดกาแฟจะเป็นตัวกำหนดว่ากาแฟมีรสชาติอย่างไร คุณควรทดลองกับกาแฟหลากหลายยี่ห้อและส่วนผสม อย่าปล่อยให้ราคาเป็นผู้มีอิทธิพลเพราะการผสมผสานที่เข้มข้นขึ้นอาจหมายความว่าคุณดื่มกาแฟน้อยลงเพื่อให้ตื่นขึ้นมาและช่วยประหยัดเงินได้จริง
หลังจากซื้อกาแฟแล้วสิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสมเพื่อรักษาความสด หากคุณจะใช้กาแฟของคุณภายในหนึ่งสัปดาห์ให้เก็บไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้วที่โปร่งโล่งให้พ้นแสงแดดและให้ห่างจากความร้อน หากนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่คุณจะใช้หมดให้พิจารณาวางกาแฟในช่องแช่แข็ง
สิ่งหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อปรับปรุงคุณภาพกาแฟของคุณคือการกรองน้ำที่คุณใช้แทน การใช้น้ำประปา วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณสารเคมีในส่วนผสมเมื่อคุณชงกาแฟทำให้ได้รสชาติที่ชัดเจนและสดชื่นยิ่งขึ้นเมื่อดื่ม
ดังที่ได้กล่าวไว้ในตอนต้นของชิ้นนี้คุณอาจสงสัยว่าทำไมกาแฟของคุณถึงไม่ได้รสชาติ ดีเหมือนคนอื่น ๆ เมื่อคุณได้อ่านบทความข้างต้นแล้วคุณจะไม่ต้องสงสัยอีกต่อไป ใช้คำแนะนำข้างต้นเพื่อชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบจากที่นี่