คุณเคยไปบ้านใครหรือไปร้านกาแฟและสงสัยว่าทำไมกาแฟที่คุณชงเองที่บ้านไม่เคยมีรสชาติดีเท่า? คุณอาจไม่เข้าใจกาแฟเหมือนคนอื่น ๆ ที่กำลังจะเปลี่ยนไป; บทความนี้จะให้คำแนะนำในการชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบ
ถ้าคุณชอบกาแฟของคุณบนน้ำแข็งลองชงกาแฟแบบเข้มข้นของคุณเอง มีสูตรอาหารมากมายทางออนไลน์ ส่วนใหญ่จะผสมน้ำสองสามถ้วยลงในกาแฟบดหลาย ๆ ออนซ์เพื่อให้ส่วนผสมสามารถนั่งค้างคืนได้ เมื่อกากกาแฟถูกทำให้ตึงคุณจะเหลือความเข้มข้นที่เนียนละเอียดซึ่งสามารถเจือจางด้วยนมหรือน้ำและน้ำแข็ง
ใช้กากกาแฟที่ใช้แล้วในกองปุ๋ยหมักของคุณ! กากกาแฟมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับกองปุ๋ยหมักรวมถึงการควบคุมศัตรูพืช กากกาแฟมีคาเฟอีนซึ่งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราที่สามารถทำลายสวนผักของคุณได้อย่างรวดเร็ว ครั้งต่อไปที่คุณชงโจสดใหม่อย่าทิ้งบริเวณนั้น เพิ่มลงในกองปุ๋ยหมักของคุณ!
เมื่อคุณบดกาแฟที่ร้านให้ใช้เครื่องบดขนาดกลางหากคุณวางแผนที่จะหยดกาแฟที่ชงแล้ว การบดขนาดกลางคล้ายกับความสม่ำเสมอของน้ำตาลทราย การบดนี้เหมาะสำหรับการชงแบบหยดที่ใช้เวลาประมาณ 6 นาที หากใช้เวลานานกว่านั้นให้ใช้เครื่องบดที่หยาบกว่า
หากคุณบดกาแฟของคุณเองอย่าลืมบดเฉพาะปริมาณที่คุณจะใช้ในวันนั้น หากคุณบดมากเกินไปและทิ้งกาแฟไว้เฉยๆองค์ประกอบต่างๆจะนำความสดชื่นและรสชาติของมันไป ตรงกันข้ามกับสิ่งที่หลายคนเชื่อการเก็บกาแฟไว้ในตู้เย็นไม่ได้ทำให้กาแฟสด
เคล็ดลับที่ดีในการชงกาแฟคือการใช้น้ำที่เหมาะสมเสมอ คุณไม่สามารถใช้น้ำใด ๆ ในการชงกาแฟได้ หากคุณใช้น้ำประปาที่สกปรกคุณอาจคาดหวังว่าจะได้กาแฟรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ น้ำที่ดีควรมีแร่ธาตุอยู่ในนั้นเพื่อช่วยดึงรสชาติที่ดีที่สุด
ทำความเข้าใจระยะเวลาที่กาแฟของคุณจะดีไม่ว่าจะเป็นกาแฟบดหรือถั่วทั้งเมล็ด โดยปกติแล้วกาแฟบดจะใช้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เพื่อเพิ่มคุณภาพของรสชาติในขณะที่กาแฟทั้งเมล็ดสามารถอยู่ได้นานถึงสามสัปดาห์ เรียนรู้ข้อ จำกัด ด้านเวลาเหล่านี้เพื่อ จำกัด กาแฟเก่าในบ้านของคุณ
หลังจากซื้อกาแฟแล้วสิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอย่างถูกต้องเพื่อรักษาความสด หากคุณจะใช้กาแฟของคุณภายในหนึ่งสัปดาห์ให้เก็บไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้วที่โปร่งโล่งให้พ้นแสงแดดและให้ห่างจากความร้อน หากนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่คุณจะใช้หมดให้พิจารณาวางกาแฟในช่องแช่แข็ง
เก็บเมล็ดกาแฟไว้ป้องกันเมื่อคุณซื้อจำนวนมาก ถั่วสดมีแนวโน้มที่จะดูดซับรสชาติอื่น ๆ รวมทั้งสูญเสียรสชาติของตัวเองเมื่อโดนแสงหรือความร้อน นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องเก็บเมล็ดถั่วไว้ในภาชนะทึบแสงและปิดสนิท
เครื่องชงกาแฟที่ดีที่สุดจะดึงแก่นแท้ของถั่วออกมา เครื่องชงกาแฟดริปไม่ทำเช่นนี้ ค้นหาสื่อฝรั่งเศสราคาไม่แพงและลิ้มรสความแตกต่าง เฟรนช์เพรสจะดึงน้ำมันออกจากถั่วและใส่ลงในถ้วยของคุณซึ่งต่างจากเครื่องชงกาแฟแบบดริปซึ่งจะทิ้งไว้ในตัวกรอง
หากคุณกำลังทำกาแฟเย็นสักถ้วยคุณควร ใช้กาแฟร้อนละลายน้ำตาลก่อนเริ่ม วิธีนี้จะช่วยหยุดไม่ให้เม็ดน้ำตาลค้างอยู่ที่ก้นถ้วย การจิบแต่ละครั้งจะได้รสชาติที่หวานพอ ๆ กัน
อย่าลืมทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟหรือหม้อเป็นประจำ หากคุณรอนานเกินไประหว่างการทำความสะอาดกาแฟของคุณมีแนวโน้มที่จะมีรสเหม็นและคุณอาจพบว่ามีเมล็ดกาแฟบดอยู่ด้วย หลักการง่ายๆคือทำความสะอาดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง
คุณควรซื้อกาแฟที่มีจริยธรรมพิจารณารับเมล็ดกาแฟที่เป็นธรรม อาจมีราคาสูงกว่า แต่อาจจะรสชาติดีกว่าที่คุณกำลังดื่มอยู่ มีประโยชน์เพิ่มเติมในการสร้างความแตกต่างในเชิงบวกในชีวิตของเกษตรกรรายย่อยในประเทศกำลังพัฒนาทั่วโลก
กาแฟเริ่มเสียรสชาติประมาณหกชั่วโมงหลังจากคั่วครั้งแรก นี่คือเหตุผลที่คุณควรทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อไม่ให้กาแฟโดนอากาศมาก ๆ เมื่อคุณเก็บกาแฟให้ใช้ภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อให้คุณภาพของแต่ละถ้วยอยู่ในระดับสูง
คุณไม่ต้องออกไปหากาแฟแฟนซี คุณสามารถทำลาเต้และเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่บ้านได้ในราคาไม่แพง ค้นคว้าวิธีชงเครื่องดื่มกาแฟแก้วโปรดของคุณทางออนไลน์ คุณจะประหลาดใจกับจำนวนของพวกเขา คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์แฟนซี เป็นไปได้ว่าเครื่องชงกาแฟธรรมดา ๆ คือสิ่งที่คุณต้องการ
หากคุณมีกลิ่นแรงที่มือของคุณที่จะไม่ออกมาคุณควรพยายามทำให้มือเปียกแล้วขัดด้วยกากกาแฟที่ใช้แล้ว พวกเขาจะดูดซับกลิ่นที่ติดมือคุณและส่งกลิ่นหอมสดชื่นและสะอาดในเวลาอันรวดเร็ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณล้างออกด้วยดีหลังจากทำเสร็จแล้ว
การคั่วกาแฟเป็นตัวกำหนดรสชาติของกาแฟของคุณ ลองคั่วและเบลนด์ต่างๆเพื่อหารสชาติที่ดีที่สุดสำหรับคุณ โดยทั่วไปแล้วการคั่วแบบเข้มจะผ่านการคั่วเป็นเวลานาน พวกเขามักจะมีรสชาติที่เข้มข้นและขมมากกว่าการย่างที่มีน้ำหนักเบา การผสมผสานสามารถทำให้คุณได้ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับถ้วยที่สมบูรณ์แบบ
ทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟด้วยข้าวขาวที่ยังไม่ได้ปรุง ใส่ข้าวแห้งสองสามช้อนโต๊ะลงในเครื่องบดของคุณแล้วเปิดเครื่อง เมื่อข้าวถูกบดให้เทเครื่องบดและทำซ้ำจนกว่าข้าวจะไม่มีเศษสีน้ำตาลอีกต่อไป ข้าวจะจับตัวกับน้ำมันและเศษกาแฟที่เกาะอยู่ในเครื่องบดและทำให้เหม็นหืนได้
ดังที่ได้กล่าวไว้ในตอนต้นของชิ้นนี้คุณคงสงสัยว่าทำไมกาแฟของคุณจึงไม่อร่อยเท่าของอื่น ๆ เมื่อคุณได้อ่านบทความข้างต้นแล้วคุณจะไม่ต้องสงสัยอีกต่อไป ใช้คำแนะนำข้างต้นเพื่อชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบจากที่นี่