ไข่เจียวเห็ด

ส่วนผสม

• ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 4 ฟอง
• เห็ดสดชนิดต่างๆ ตามชอบรวมกัน 1 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด ¼; ถ้วย

วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ชาม ตีด้วยส้อมหรือตะกร้อมือจนฟู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

ตีให้เข้ากันอีกครั้งใส่เห็ดทั้งหมด คนให้เข้ากันเทส่วนผสมลงในกระทะขณะที่น้ำมันร้อนๆ

เจียวจนได้ไข่ฟูกรอบหอมน่ารับประทาน ปิดไฟ

ตักใส่จานพลังงานต่อหนึ่งหน่วย