ส่วนผสม
- ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 4 ฟอง
- เห็ดสดชนิดต่างๆ ตามชอบรวมกัน 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด ¼; ถ้วย
วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ชาม ตีด้วยส้อมหรือตะกร้อมือจนฟู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ตีให้เข้ากันอีกครั้งใส่เห็ดทั้งหมด คนให้เข้ากันเทส่วนผสมลงในกระทะขณะที่น้ำมันร้อนๆ
เจียวจนได้ไข่ฟูกรอบหอมน่ารับประทาน ปิดไฟ
ตักใส่จานพลังงานต่อหนึ่งหน่วย
