ในขณะที่การอ่านฉลากโภชนาการเป็นวิธีหนึ่งในการแจ้งตัวเองเกี่ยวกับสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารที่คุณกิน แต่รายการสารอาหารเพียงอย่างเดียวไม่ได้บอกคุณทุกอย่าง อ่านเคล็ดลับเหล่านี้ก่อนที่สิ่งต่างๆจะซับซ้อนเกินไป
เมื่อพูดถึงโภชนาการเราทุกคนดูเหมือนจะมีปัญหาในการทำอย่างถูกต้อง พื้นที่ปัญหาของเราแตกต่างกันไปและบางครั้งเราต้องการความช่วยเหลือในการระบุปัญหาเหล่านี้ ดูพฤติกรรมการกินของคุณและตัดสินใจว่าคุณจะเลือกแบบไหน มันคือสลัดหรือชีสเบอร์เกอร์? โซดาหรือน้ำดื่มบรรจุขวด? ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพนั้นชัดเจนและหากคุณไม่เลือกให้บ่อยเท่าที่ควรนั่นอาจเป็นปัญหาของคุณ
หากต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพคุณควรเปลี่ยนวิธีปรุงอาหาร การปรุงอาหารด้วยวิธีบางอย่างอาจทำให้ไม่ดีต่อสุขภาพ หลีกเลี่ยงการทอดหรือย่างอาหารของคุณเช่นเดียวกับบาร์บีคิวและเตาย่าง ให้ลองทำอาหารด้วยไอน้ำต้มและเลือกเตาอบเป็นเตาย่างหรือบาร์บีคิวแทน
การรับประทานอาหารที่เป็นออร์แกนิกจะช่วยให้แน่ใจได้ว่าคุณมีสารอาหารมากขึ้นในอาหารที่คุณทาน มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าอาหารออร์แกนิกมีสารอาหารสูงกว่าและมีไนเตรตต่ำกว่าด้วย อาหารออร์แกนิกเป็นอาหารตามธรรมชาติและมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก คุณจะเข้าใจดีขึ้นหลังจากได้ลิ้มรสครั้งแรก
ทำตามขั้นตอนง่ายๆเพื่อหลีกเลี่ยง LDL คอเลสเตอรอลในอาหารของคุณ กินในปริมาณที่พอเหมาะหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวและทานผักผลไม้ดิบ การออกกำลังกายระดับปานกลางสามครั้งต่อสัปดาห์ก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ การหลีกเลี่ยงจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้
สมมติว่าคุณกำลังตัดสินใจว่าจะกินเนื้อสัตว์หรือไม่ มีข้อควรพิจารณาสองประเภท หนึ่งคือเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่ “สะอาด” หรือไม่ เลี้ยงใน “ฟาร์มโรงงาน” ภายใต้สภาวะที่เป็นพิษหรือไม่? มันเต็มไปด้วยฮอร์โมนไนไตรต์และไนเตรตหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นก็ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ การพิจารณาอื่น ๆ เป็นไปตามหลักจริยธรรม นี่เป็นการตัดสินใจที่ซับซ้อนกว่าและเป็นรายบุคคล
การสร้างนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพมีความสำคัญต่อแผนการที่ยั่งยืนสำหรับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ประสิทธิผลโดยรวมของอาหารเพื่อสุขภาพขึ้นอยู่กับว่าผู้อดอาหารสามารถยึดติดกับมันได้หรือไม่ การปรับเปลี่ยนอาหารที่ง่ายต่อการยอมรับนั้นดีกว่าการปรับเปลี่ยนที่รุนแรงซึ่งผู้อดอาหารจะต้องดิ้นรนแม้ว่าผลกระทบจะไม่ดีเท่าก็ตาม
นักโภชนาการแนะนำให้เราไม่กินอาหารที่มีการแปรรูปสูงและเราควรรับฟังสิ่งเหล่านี้ แต่เมื่อเราไปที่ร้านขายของชำชั้นวางของจะเต็มไปด้วยอาหารแปรรูปสูง เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่เราจำเป็นต้องหลีกเลี่ยง การทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้นให้ผลตอบแทนในระยะยาว
คุณค่าทางโภชนาการของปลาทำให้ “ต้อง” ในอาหารของเรา กรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณค่ามากที่สุด ปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 สูงเป็นพิเศษ แต่ปลายังให้สิ่งดีๆอื่น ๆ เช่นโปรตีนวิตามิน A และ D และแร่ธาตุที่มีคุณค่า สารอาหารเหล่านี้พบได้ดีที่สุดในปลา “จับได้จากป่า”
การตรวจสอบปริมาณไขมันทรานส์ที่คุณบริโภคเป็นสิ่งสำคัญยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ ไขมันทรานส์เป็นเรื่องยากมากสำหรับร่างกายของคุณในการประมวลผลและนำไปสู่ปัญหาหัวใจน้ำหนักเพิ่มและผลข้างเคียงอื่น ๆ ได้ง่าย คุณสามารถหาปริมาณไขมันทรานส์ในอาหารได้ง่ายๆโดยตรวจสอบฉลากโภชนาการ
เมื่อคุณพยายามรักษาสุขภาพให้แข็งแรงคุณควรพิจารณาถึงความเป็นไปได้ในการรับประทานวิตามินบี 12 วิตามินนี้สามารถช่วยเซลล์ประสาทและเซลล์เม็ดเลือด วิตามินบี 12 ส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์และปลาหรือคุณสามารถไปที่ร้านขายยาในพื้นที่ของคุณและรับวิตามินในรูปแบบเม็ด
หากบุตรหลานของคุณไม่ชอบกินผักหรือผลไม้ให้พยายามสร้างสรรค์เพื่อพาพวกเขาไป กิน. ผสมพริกหรือบรอกโคลีหั่นบาง ๆ ลงในซอสสปาเก็ตตี้ คุณสามารถหั่นผลไม้และผสมลงในซีเรียลของลูกได้ พวกเขามีแนวโน้มที่จะกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพหากผสมลงในอาหารที่พวกเขาชอบอยู่แล้ว
คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักวิทยาศาสตร์การอาหารหรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อที่จะเข้าใจถึงประโยชน์ของอาหารบางชนิดและวิธีการ เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดจากอาหารของคุณ คุณต้องอ่านเคล็ดลับดีๆเช่นสิ่งที่คุณเพิ่งเรียนรู้ที่นี่และอย่าลืมใช้เพื่อปรับสมดุลการรับประทานอาหารของคุณ