ถ้าคุณรักกาแฟคุณต้องอ่านบทความนี้ คุณอาจคิดว่าคุณรู้ทุกสิ่งที่เป็นไปได้เกี่ยวกับถั่ววิเศษนี้ แต่ก็น่าสงสัย บทความข้างหน้ามีคอลเลกชันเคล็ดลับและเทคนิคการชงกาแฟที่ดีที่สุดที่หาได้จากทุกที่ รินกาแฟให้ตัวเองสักแก้วแล้วนั่งอ่านข้อมูลด้านล่าง
ในการชงกาแฟที่ดีควรเริ่มด้วยเมล็ดกาแฟสดเสมอ ควรมีลักษณะเป็นน้ำมันและควรมีฤทธิ์ พยายามหลีกเลี่ยงถั่วที่แห้งมากถั่วร้านขายของชำและถั่วใด ๆ ที่สัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน ทางออกที่ดีที่สุดคือคั่วเมล็ดด้วยตัวเองหรือซื้อจากโรงคั่วในพื้นที่
อย่าอุ่นกาแฟที่เหลือ มีการกล่าวกันว่าปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายแม้ว่าจะเป็นเท็จก็ตาม อย่างไรก็ตามสารประกอบทางเคมีในกาแฟจะสลายตัวหลังจากนั่งเป็นเวลานานหรือเมื่อสัมผัสกับไมโครเวฟ การสลายตัวของสารประกอบทำให้กาแฟมีรสขม
นี่คือเคล็ดลับดีๆที่ควรลองหากคุณใช้น้ำอ่อนหรือน้ำกลั่นในการชงกาแฟของคุณ เพียงเติมเกลือเล็กน้อยลงในหม้อหลังการต้ม อาจฟังดูบ้า แต่เกลือจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับกาแฟได้มาก! เชื่อหรือไม่!
เครื่องดริปของคุณให้กาแฟที่น่าพอใจหรือไม่? ถ้าไม่ให้ลองปล่อยให้เครื่องอุ่นโดยใส่น้ำเข้าไปข้างใน หลังจากอุ่นน้ำในหม้อแล้วให้เทน้ำทิ้งและชงกาแฟ นอกจากนี้นี่เป็นวิธีการที่ยอดเยี่ยมในการทำความสะอาดเครื่องของคุณ
การทำความสะอาดอุปกรณ์ชงกาแฟของคุณเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณไม่ทำความสะอาดอุปกรณ์บ่อยๆอาจทำให้รสชาติของกาแฟแย่ลงได้ คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดอุปกรณ์ทั้งหมดหลังจากที่เคยใช้งาน แต่ถ้าคุณเริ่มสังเกตเห็นว่ามีกลิ่นหรือสิ่งสะสมอยู่เล็กน้อยควรทำความสะอาดทั้งหมด
ซื้อเครื่องบดกาแฟและซื้อเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด ไม่มีรสชาติของถั่วบดสดทดแทนได้ หากคุณไม่สามารถซื้อเครื่องบดกาแฟได้คุณยังสามารถซื้อเมล็ดพืชทั้งเมล็ดได้ ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีเครื่องบดที่คุณสามารถใช้บดกาแฟที่ซื้อได้ก่อนออกจากร้าน
หากคุณวางแผนที่จะเก็บเมล็ดกาแฟให้เก็บไว้ในที่ที่ใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง วิธีนี้จะช่วยยืดอายุของเมล็ดถั่วไม่ให้สูญเสียรสชาติไปให้กาแฟรสชาติเยี่ยมเป็นเวลานาน การเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในอุณหภูมิที่ร้อนหรือเย็นเกินไปอาจทำให้เมล็ดกาแฟเหม็นเร็วขึ้น
หากคุณต้องการบดกาแฟของคุณเองให้ลองใส่เมล็ดกาแฟลงในเครื่องบดพร้อมกับเมล็ดกาแฟสักสองสามเม็ด หลายคนชื่นชอบถั่วรสชาติน่าสนใจที่มีให้กับกาแฟหนึ่งถ้วย ถั่วชั้นดีที่ควรลอง ได้แก่ อัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วแมคคาเดเมีย คุณยังสามารถทดลองผสมถั่วได้ด้วย!
หากคุณมีปัญหาในการหาถั่วคั่วสดในพื้นที่ของคุณให้ลองคั่วถั่วสดด้วยตัวคุณเอง วิธีที่ง่ายที่สุดและไม่น่าเชื่อที่สุดคือวางเมล็ดกาแฟสีเขียวลงบนถาดอบแล้วย่างในเตาอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดและคั่วเมล็ดถั่วจนกว่าคุณจะได้ยินว่ามันเริ่มแตก
หนึ่งในสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อปรับปรุงคุณภาพกาแฟของคุณคือการกรองน้ำที่คุณใช้แทนการใช้น้ำประปา . วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณสารเคมีในส่วนผสมเมื่อคุณชงกาแฟทำให้ได้รสชาติที่ชัดเจนและสดชื่นยิ่งขึ้นเมื่อดื่ม
อย่างที่คุณเห็นตอนนี้กาแฟไม่ได้เป็นเพียงแค่ถั่วธรรมดา ๆ มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันและหลายวิธีในการเตรียม สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือคิดว่าคุณชอบมันอย่างไร จากนั้นคุณสามารถปรุงให้เหมาะกับตัวเองและไม่ออกไปดื่มกาแฟอีกเลย